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SItE PILOTE DU lISTIN CORE

SITE PILOTE TERRITORIAL L’AGRICULTURE RÉGÉNÉRATIVE ET L’AUTONOMIE ALIMENTAIRE

"Listin'Core" Outil de transition alimentaire

Créer des outils d’apprentissage adaptés aux enjeux écologiques et sociaux du 21éme siècle.

 

  • Design et réalisation d’un centre de formation pour développer l’autonomie alimentaire des territoires, réduire et valoriser les déchets.

 

  • Réalisé en 6 mois, il a permis de produire des légumes pour le réseau local, les crèches, les maternelles, les restaurants et les épiceries de quartier.

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  • Objectif du lieu : Expérimenter, produire en fédérant les réseaux de pratiques alternatives en Permaculture, Agroécologie et Agroforesterie. Assurer la transmission de savoirs dans le but de l'autonomie alimentaire.

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  • Formation de stagiaire AFPR, BPREA, BPJEPPS.

 

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Formation permaculture, semis graine bio, résilience alimentaire, lancement d'une ferme bio, regeneration vegetale, fabien tournan
Formation permaculture, semis graine bio, résilience alimentaire, lancement d'une ferme bio, regeneration vegetale, fabien tournan

Les ingrédients du projet

Les différentes étapes du projet "Design et réalisation" :

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  • Design, collecte des informations, planification.

  • Lancement de l’exploitation, topographie,
    cycles d’engrais verts.

  • Installation des cultures.

  • Mise en place des différents secteurs d'activités du lieu : le local technique , l'agora (lieu de cours en extérieur), la zone de compostage, la pépinière, les serres de semis et de production alimentaire.

  • Lancement de formations.

  • Cultures expérimentales : buttes en lasagne, buttes montagne, cultures sous paille, en pleine terre, sous engrais verts et hors-sol.

  • Entretien général et récoltes.

Objectif :

  • Accompagnement au diplôme BPERA

  • Installer une agricultrice dans le réseau Locale

préparation des paniers

Informations générales

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Le projet en image
 

LE DESIGN

Planification de votre projet

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  • Le design est l'étude de faisabilité d'un projet en prenant en compte les ressources du lieu, votre temps disponible, votre budget et vos objectifs.

  • La réalisation se fait par étapes en fonction des moyens mis en œuvre et de la saison d'installation.

  • Le design comprend des plans, une budgétisation, les différentes étapes d'implantation et leurs plannings.

LE JARDIN, 6 MOIS APRÈS

Créer un espace de production en 5 mois

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Partir d'une prairie remplie de chiendent, recycler les tailles de verger, recycler la terre des bassins prenant de la place, lancer un jardin de production alimentaire à vocation pédagogique et productive en quelque mois.

LA TOPOGRAPHIE

Système anti-érosion - Techniques d'implantation

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  • Pour matérialiser le plan sur zone, nous n' avons besoin que de piquets en bois, d’un marteau, de ficelle, d’un décamètre, d'un niveau égyptien ou d'un niveau laser.

  • L’implantation des lits de culture sur lignes de niveau permet de capter l’eau en arrêtant le ruissellement.

IMPLANTATION DES ENGRAIS VERTS

L'atelier des engrais verts

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  • Préparer la zone (la densité des graines dans le champ dépendra des besoins au m²).

  • Semer les graines avec attention, vérifier la densité par m².

  • Recouvrir à l'aide d'outils manuels ou mécanisés pour protéger des oiseaux et des fourmis.

IMPLANTATION DE L’AGROFORESTERIE DANS LE MARAICHAGE

L'agroforesterie

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La quantité d’arbres plantés dans un système de maraîchage doit être adaptée à la surface de celui-ci. Ils créeront de l’ombre dans les mois les plus chauds et seront taillés en hiver pour laisser pénétrer la lumière. L’arbre est une plante vivace, le légume est une plante annuelle ou bisannuelle, chaque système accueille une microbiologie différente, et ensemble ils créeront un équilibre. Ex : fruitiers, aromatiques, petits fruits, rampants.

MONTAGE DE LA SERRE

La serre, culture sous couvert

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Une serre est destinée à protéger les plantes non rustiques (gélives) et à favoriser la croissance des cultures (légumes, fleurs, etc...) en créant des conditions climatiques plus favorables que le climat local. Elle permet  en outre les cultures "hors saison".

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LE COMPOSTAGE

Recycler les matières organiques, créer de la fertilité

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Le compost est un type de terreau d'excellente qualité issu de la décomposition biologique de matières organiques en présence d'air. Cet amendement a une forte teneur en éléments fertilisants. 

Le compost favorise la croissance des végétaux et des racines ainsi que la vie du sol.

JARDIN PLEINE TERRE

Cultiver simplement

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La culture en pleine terre, c'est-à-dire sur un substrat faisant partie intégrante d'un sol non artificiel, est une solution simple à mettre en œuvre à condition que l'état du sol le permette (pollution inexistante).

Le jardin expérimental

Description

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Des zones test sur les différentes techniques de permaculture et d'agroécologie vont être mises en place, nous y pratiquerons les méthodes de culture suivantes :

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  • Sur buttes et butte-montagnes

  • Sous paille

  • Hors-sol

  • Sous engrais verts

  • Sous serres

SUR BUTTES ET BUTTES MONTAGNE

Cultiver avec des déchets de taille et autres matières organiques

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Le choix des cultures sur butte a été déterminé par le stock disponible d'une grande quantité de bois  venant des tailles des vergers de la propriété sur 3 ha.

Des amas de terre de plusieurs m³ issus de deux bassins ainsi que du fumier de cheval, nous ont servi comme mélange pour recouvrir nos bois.

La technique du carton sur le sol, pour le montage des matières, a été privilégiée vu le contexte (chiendent) et l’importance de ne pas mettre les bois en anaérobie pour éviter de trop en bloquer la décomposition.

SOUS PAILLE

Couverture paille et foin

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La culture sous paille est rapide à installer, par contre elle demande beaucoup de matière première de qualité (non traitée et non remplie de graines adventices).

L'avantage de cette culture est le non travail du sol et  la rapidité de transformation pour recréer un atmosphère favorable à sa faune et sa microbiologie.

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SOUS PAPIER KRAFT

Couverture en papier brut

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  • Efficace à partir de trois couches superposées.

  • Dure environ 6 mois voire plus selon les pluies.

SOUS CARTON

Le carton

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  • Prendre du carton brut dénué d'encre et de scotchs.

  • Les mouiller pour qu'il épouse le sol.

  • Percer, pour planter, avec un cutter ou un plantoir.

SOUS ENGRAIS VERTS

Culture avec des plantes comme préparateur de sol

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  • Les engrais verts restructurent le sol, apportent de la bio masse racinaire et extérieure, nourrissent et favorisent l'accueil de la faune du sol et des auxiliaires.

  • Semer les graines, arroser, laisser pousser, tailler et c'est prêt!

SOUS BACHE TOILE ET BACHE A BASE D'AMIDON 

Lutter contre les adventices

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La culture sous  bâches est davantage à destination de professionnels ayant de grandes surfaces à occuper. Ce choix est déterminé par le temps de désherbage qui peut mobiliser jusqu'à 50% du temps de travail.

Au lancement du projet, on peut les utiliser pour lutter contre les adventices et les graines présentes non désirables.

  • Ouverture du sol avec la grelinette ou à la houe.

  • Désherbage des rhizomes de chiendent et autres rumex, liserons, etc...

  • Amendement en matières organiques (composts, feuilles, tontes, écorces...).

  • Bâchage, plantation.

SOUS TUILES

Couverture du sol avec de la récupération

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Les tuiles en terre sont intéressantes pour couvrir le sol.

  • Elles ralentissent la pousse des adventices.

  • Elles gardent l'humidité.

  • La faune auxiliaire aime y trouver refuge.

  • Peut-être un peu long à l'installer.

SOUS CARTON ET BROYAT

Déchets de taille et recyclage de carton brut

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En zone urbaine, forestière et rurale, la taille des végétaux intervient souvent 2 fois par an, cette matière souvent récupérée par les déchetteries devrait reprendre le chemin des champs et participer à l'amendement de tous les jardins collectifs ou privés.

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LE LABORATOIRE, EXTRAIT FERMENTÉ

Fabrication de  Biofertilisants

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Cette méthode est particulièrement intéressante car la fermentation se réalise sans oxygène. L'extrait fermenté réalisé en anaérobie produit une fermentation similaire à celle de la bière ou du vin et donnera un liquide "acide-réduit". Cet extrait fermenté sera bien plus bénéfique à la plante qu'un purin réalisé en aérobie dit "alcalin-oxydé". Cette dernière méthode produit un liquide oxydé qui est entré en putréfaction.

Cette oxydation, qui garde le coté nutritif, sera cependant moins bénéfique pour la plante, et peut attirer des pathogènes .

PRODUCTION DE SEMENCES

Planification de votre projet

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Adapter ses semences, à son terroir, son climat, ses maladies, est une des clefs de la résilience des territoires.

Pour ce faire, il est important de suivre un protocole très précis et de disposer d'une parcelle dévouée à la seule reproduction de ces semences.

PEPINIÈRE

Produire ses plants, créer une économie annexe

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Ouvrir un espace pépinière permet de produire des plants intéressants pour son terrain, le réseau local et ouvre à d'éventuels revenus complémentaires.

RUCHE

Des ruches au jardin

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Avoir quelques ruches dans son jardin est la garantie d’une belle pollinisation de vos fruits et légumes à fleurs mais aussi le plaisir de produire son propre miel et pourquoi pas son pollen.

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TEST PRODUCTION DE CÉRÉALE

Produire son grain, sa farine jusqu'au pain

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 Joël nous emmène de la graine au pain...

  • Semis des graines de céréales diverses.

  • Récolte, passage au moulin à farine.

  • Fabrication d'un four traditionnel.

  • Fournée collective chaque mercredi!

PARCOURS TOURNANT POUR LES POULES AU JARDIN

Pâturage tournant à l'échelle d'un jardin

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Le pâturage tournant allie au bien être animal la production d'œufs. Les poules font au jardin un  travail de désherbage, d’assainissement et d'amendement très intéressant !

  • Désherbage des chemins et lits de culture entre chaque rotation de légumes.

  • Amendement en azote assimilable par leurs déjections.

  • Aide à l'élimination des ravageurs de fruitiers, le  protocole est nécessaire sur plusieurs années avant de trouver un équilibre et des fruitiers sains.

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LOCAL TECHNIQUE

Organiser ses outils, son matériel

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  • Fabriquer uniquement avec des matériaux de récupération.

  • Le local doit être fonctionnel et être adapté à l'exploitation.

CULTURE HORS-SOL

Cultiver sur des surfaces sans sol

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La culture hors-sol est destinée aux espaces urbains et est une solution aux sols pollués ou non fertiles.

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LES SEMIS

Lancer ses semis, préparer la saison

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Préparer ses semis c'est choisir les bonnes graines au bon moment. 

C'est primordial pour lancer son jardin.

  • Préparer son substrat et ses plateaux.

  • Adapter la taille de ses pots et ses plateaux aux types de graines et au temps à passer en serre.

  • Semer ses graines.

  • Accompagner la levée en gérant l'humidité tout au long du processus

LE BASSIN

Écosystème aquatique

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Créer un espace d'accueil pour les auxiliaires, le bar à insectes, est un élément important de l'équilibre d'un jardin de production maraichère.

L'AGORA

Lieu de partage et de rencontres

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Avoir une zone d’accueil tous publics, au cœur de son projet, elle ouvre à la formation et aux échanges citoyens vers la résilience et l'autonomie alimentaire des territoires.

Vous souhaitez réaliser ce type de projet ? 

Des formations sont disponibles : 

Agriculture régénérative, autonomie alimentaire, centre de formation permaculture, régénération des sols

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